Tomato Pickle - தக்காளி ஊறுகாய்

Tomato Pickle 

Ingredients:

Tomatoes - half a kilo
Yellow Powder - 1 Spoon
Dill powder  - 1 spoon
The amount of salt needed
Chili Powder - half cup
Sesame oil - as required
Lemon juice 2 Spoon

The recipe:

Please wash well and cut the tomatoes into small pieces. Leave the oil in a dry skillet. Put the dried tomatoes with oil and saute well. Well mix along with other items.  We use for one week

தக்காளி ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள் :

தக்காளி  - அரை கிலோ
மஞ்சள் போடி  - 1 ஸ்பூன்
வெந்தயப்பொடி -   1 ஸ்பூன்
உப்பு   -  தேவையான அளவு
மிளகாய் போடி  - அரை கப்
நல்லெண்ணெய்   - தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு  -  2 ஸ்பூன்

செய்முறை :

தக்காளியை நன்கு கழுவிவிட்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும் . வாணலியில் எண்ணெய் காய விடவும். எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் தக்காளியை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

நன்கு வதக்கியவுடன் மற்ற பொருட்களை சேர்த்து கிளறவும். கலவை கெட்டியாகும்வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். ஒரு வாரம் வரை கேட்டுபோகாது

Tags : Tamil Samayal , Tamil Samayal kurippu, Tamil Samayal tips, Oorukai, Tomato Pickle, Home make Pickle tips, Pickle recipe